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世界衛生組織建議,成人每日鹽分攝取量不宜超過2400毫克,但泰國民眾每日平均食鹽量高達4350毫克。學者說,長期過量吃鹽恐引發高血壓、中風等疾病,患病人口暴增將拖累經濟發展,甚至動搖國本。

泰國人嗜甜舉世皆知,但多項研究發現,泰國人民的鹽分攝取量也高得嚇人,每日平均4350毫克的鹽分攝取量幾乎是世界衛生組織(World Health Organization)建議的兩倍之高。

營養學者巴提瑪(Pakthima Chaopradit)指出,長期過量用鹽可能導致高血壓、動脈硬化、中風及慢性腎臟病的發生,青年死亡率上升、國家勞動人口減少,進而影響經濟成長,最終將會動搖國本。

為預防民眾過量攝取高鹽食品,財政部國稅廳(Excise Department)擬開徵「高鹽稅」。至於什麼食品要課稅、課多少稅,目前國稅廳仍在研議中,但會趕在年底前將鹽稅草案送交內閣審理。

世界衛生組織統計,每年有750萬人因高血壓等相關疾病死亡。全球目前有近10億名高血壓患者,三分之二集中在開發中國家。

公共衛生部(Ministry of Public Health)資料也顯示,現在全泰國有550萬人罹患高血壓,這個數字在5年前只有390萬。

學者更提出警告,民眾會吃下太多鹽,是因為許多食品「看起來」並不鹹。但一碗泡麵即含有1480毫克的鹽,一湯匙魚露的鹽分更高達1620毫克,連喝起來甜甜的果汁、全麥麵包都加入不少的鹽。

除了課高鹽稅,學者也建議政府要從教育著手。例如教導學生攝取健康食物的重要性,同時禁止在學校裡販售零食。

引述文章來源自:泰國世界日報www.udnbkk.com,若有冒犯或不妥之處,請及時聯繫我們,將立即下架刪除,謝謝!

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